 Ещё в 1309 году китайский целитель написал книгу, в которой целая глава была посвящена шиитаке. В ней он утверждал, что гриб шиитаке усиливает «ЦИ» – дух жизненной энергии, утоляет голод, лечит простуду, проникает в систему кровообращения. То есть помогает человеку чувствовать себя полным жизни и здоровья.
Сведения о многочисленных случаях лечения шиитаке в наши дни приходят и из Японии. Сообщается об эффективном лечении там этим грибом таких заболеваний как: язва желудка, цирроз печени, гепатит В, диабет, лейкемия, гипертония, ревматизм, аллергия, астма, красная волчанка, злокачественные и доброкачественные опухоли.
Целебность гриба, как считают японцы, не просто подарок природы, это подарок Божества, самого Будды, которого стоит «разбудить», чтобы он не забыл вложить целебные свойства в этот гриб.
А легенда такова. Для выращивания грибов использовались специальные чурбачки из определённых пород деревьев, для лечебных целей – каштановые, для пищевых – ольха и бук. Заселяли мицелием деревянные пробки, помещали в щели, сделанные в подготовленных чурбаках, щели покрывали воском, и по чурбакам время от времени стучали специальной деревянной дубиной, чтобы встряхнуть и стимулировать рост мицелия. Это называлось «разбудить» гриб и не дать заснуть Будде, чтобы он не забыл вложить целебные свойства в шиитаке. Через год, другой такие чурбаки, пропитанные мицелием, начинали ежегодно давать урожай осенью и весной в течение трёх – пяти лет.
Такой неизменный метод выращивания этих грибов практиковали ещё с ХП века. Сейчас идут работы по внедрению подобной технологии выращивания шиитаке на русской почве.
Целебные свойства шиитаке несомненны, подтверждены множеством клинических исследований в Европе, Америке, России. Была установлена уникальная их способность:
• выводить холестерин, за счёт чего нормализуется кровяное давление;
• подавлять патогенную флору в организме;
• лечить любые воспалительные процессы;
• бороться с низшими грибками;
• заживлять эрозии и язвы ЖКТ;
• восстанавливать формулу крови;
• при неврологических и аутоиммунных заболеваниях давать толчок к ремиссиям.
Шиитаке – великолепный иммуностимулятор и может быть использован как профилактическое средство для предотвращения вирусных и простудных заболеваний.
При диабете шиитаке понижает сахар в крови, показан и при инсулинозависимой форме.
Шиитаке не только лечит, но и предотвращает рак.
Противопоказаниями к применению шиитаке являются: беременность, лактация, индивидуальная непереносимость. Нежелательно применение настойки шиитаке детям до 5 лет.
И ещё: шиитаке очень полезны, целебны, но при нагревании они, к сожалению, теряют свои целебные свойства, сохраняя питательные. То есть, длинные цепи полисахаридов не выдерживают нагревания и дробятся. То же самое наблюдается и у ряда других грибов, мёда и некоторых прочих продуктов нашего питания.
|
